Опис

Оселедець – це риба з високою харчовою цінністю. Ось загальні аспекти його харчової цінності (на 100 грамів порції):

1. Білки: Оселедці багаті на білок, що робить їх важливим джерелом цього поживного елементу. Вміст білка зазвичай становить близько 18-20 грамів на 100 грамів порції.
2. Жири: Оселедці містять помірну кількість жирів, але в основному це корисні ненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти. Вміст жиру зазвичай становить від 10 до 15 грамів на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Оселедці містять різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи вітаміни групи B (зокрема вітамін В12), вітамін D, вітамін A, вітамін Е, а також мінерали, такі як фосфор, селен та йод.
4. Калорії: Оселедці мають помірну калорійність, зазвичай приблизно 200-250 ккал на 100 грамів порції, залежно від способу приготування та конкретного виду.
5. Інші корисні речовини: Оселедці також містять антиоксиданти та інші корисні сполуки, які сприяють загальному здоров’ю, зменшують запалення та знижують ризик серцево-судинних захворювань.