Скумбрія – це риба, що відома своїм насиченим смаком та високою харчовою цінністю. Ось деякі ключові аспекти її харчової цінності (на 100 грамів сирої риби):

1. Білки: Скумбрія багата на білок, який є важливим будівельним матеріалом для клітин тіла. Вміст білка зазвичай становить близько 18-20 грамів на 100 грамів порції.
2. Жири: Скумбрія містить помірну кількість жирів, включаючи здорові ненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти. Вміст жиру зазвичай становить близько 10-15 грамів на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Скумбрія є джерелом вітамінів, таких як вітамін В12, вітамін D, вітамін А, вітамін Е, а також мінералів, таких як селен, фосфор, йод та залізо.
4. Калорії: Скумбрія має помірну калорійність, зазвичай приблизно 200-250 ккал на 100 грамів порції, залежно від способу приготування та конкретного виду.
5. Інші корисні речовини: Скумбрія також містить антиоксиданти та інші корисні сполуки, які сприяють загальному здоров’ю, зменшують запалення та знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Загалом, скумбрія є корисною рибою, яка може бути важливою складовою збалансованої дієти, особливо для підтримки серцевого здоров’я та загального благополуччя.