Опис
Кета, також відома як кета-лосось або Chum Salmon (Oncorhynchus keta), є одним з видів тихоокеанського лосося. Вона цінується за своє смачне м’ясо і високу поживну цінність.
- Кета має сріблясту луску з синьо-зеленим відтінком на спині. Під час нересту луска змінює колір на темно-червоний або темно-зелений.
- Кета є універсальною рибою, яку можна готувати різними способами: запікання, грилювання, копчення, маринування, супу.Орієнтовна харчова цінність кети на 100 грамів сирого продукту:
- Калорійність: 120-130 ккал
- Білки: 20-22 г
- Жири: 4-5 г
- Вуглеводи: 0 г
