Опис

Рибу тунець відносять до сімейства скумбрієвих, але на відміну від своїх родичів ця мешканка водних глибин відрізняється воістину величезними розмірами. Так, деякі особини тунця можуть досягати п’яти з половиною метрів, а найбільша вага, який був зафіксований і є світовим рекордом, дорівнює 684 кілограми.

Завдяки відмінним гастрономічним якостям і корисним властивостям тунця, ця риба користується популярністю і стабільним попитом у багатьох народів світу. Відповідно і способів її приготування відомо досить багато.

Великої різниці в кількості білків або жирів у порівнянні консервованого і свіжого тунця особливо немає. Свіжий тунець містить трохи більше білків і трохи більше калорій. Однак в обох формах зовсім немає вуглеводів.

Тунець  має насичений червоний колір та природний легкий рибний запах.

Відрізняється ніжним дієтичним м’ясом, яке має корисні властивості. Воно рекомендоване людям із серцево-судинними, онкологічними захворюваннями, цукровим діабетом. Вживати рибу може кожен, хто дотримується низькокалорійної та низьковуглеводної дієти, стежить за правильним харчуванням.

Харчова цінність тунця на 100 грамів:

• Білки — 24.4 грами
• Жири — 4.6 грама
• Вуглеводи — 0 грамів
• Калорійність — 135-145 ккал