Опис

Смужки лосося – невеликі, соковиті, свіжоморожені шматки без шкіри, зрізані біля хребта. Вже засолені та готові до вживання. Свіжоморожені. Ніжну та жирну м’якоть зрізають тонкими смужками поруч з хребтом і заготовляють обрізи. Такі шматочки відрізняються соковитістю та жировими прошарками. Завдяки яскравому рожевому або помаранчевому кольору використовують для прикраси готових страв.

Смак у лосося м’який та ніжний, до того ж , як і м’ясо будь-якої інший риби, воно містить величезну кількість корисних елементів..