Морський карась, також відомий як дорадо або махі-махі, є популярною рибою з великою харчовою цінністю. Ось деякі ключові аспекти його харчової цінності (на 100 грамів порції):

1. Білки: Морський карась є відмінним джерелом білка. Він містить близько 18-22 грамів білка на 100 грамів порції. Білки необхідні для будівництва тканин тіла, м’язів і клітин.
2. Жири: Морський карась містить помірну кількість жирів, але в основному здорові ненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти. Вміст жирів зазвичай становить приблизно 5-10 грамів на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Морський карась містить ряд важливих вітамінів та мінералів, включаючи вітаміни В12, В6, вітамін D, вітамін А, вітамін Е та мінерали, такі як кальцій, залізо, магній та калій.
4. Калорії: Морський карась має помірну калорійність. Він зазвичай містить приблизно 100-150 ккал на 100 грамів порції, залежно від способу приготування та конкретного виду.
5. Інші корисні речовини: Морський карась також може містити антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та підтримують загальне здоров’я.

Загалом, морський карась є корисною рибою, багатою на білки, здорові жири, вітаміни та мінерали, які можуть сприяти збалансованому харчуванню і підтримці загального здоров’я.