Опис

Судак – це прісноводна риба, яка займає почесне місце серед інших страв як на повсякденному, так і на святковому столі. Він має пісне, нежирне філе, кісток дуже мало. У зв’язку з цим страви цієї риби підходять для дитячого раціону.

Найрізноманітніші ідеї можна втілити в реальність завдяки прісноводному судаку. Це кулінарні шедеври – супи, юшка, рибні борщ, сама риба в смаженому, маринованому, тушкованому видах. З додаванням соусів, маринадів, бульйонів можна скомбінувати чудову страву.

Калорійність риби невелика – лише 97 ккал на 100 г продукту. Проте користь від неї колосальна. Адже м’ясо багате на вітаміни (А, РР, В) та мікроелементи – I, Ca, Mn, K, Zn, Mg, Cu, Se, Na, P. Так, навіть невелика порція риби у щоденному раціоні допоможе заповнити нестачу вітамінів та значно покращить самопочуття.