Опубліковано 23/02/2026 0 Вподобання 0 Коментарі
| Порції |
Інгредієнти
Для риби:
- 500 г філе хека
- 1 скл Борошно
- 150-200 мл Газована вода
- 0,5 ч.л. Розпушувач тіста
- Спеції: сіль, паприка, дрібка розмарину
Для начинки та подачі:
- 6-8 шт Тортильї (кукурудзяні або пшеничні)
- 1 шт Маринована червона цибуля (нарізана півкільцями, маринована в оцті з цукром та сіллю).
- 1 шт Свіжа кінза
- 2 шт Лайм
- 1 шт Сальса (дрібно нарізані томати, цибуля, чилі та сік лайма)
Інгредієнти Для риби:
Для начинки та подачі:
| |
Спосіб приготування
- 1. Готуємо кляр та рибу Рибу наріжте довгими смужками завширшки 2-3 см. Промокніть паперовим рушником, щоб вона була сухою. Змішайте борошно, розпушувач, сіль та паприку. Поступово вливайте воду, постійно помішуючи вінчиком, поки тісто не стане схожим на густу сметану. Розігрійте олію в глибокій сковорідці. Кожен шматочок риби занурте в кляр і обсмажуйте до золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини). Викладіть на паперовий рушник.
- 2. Підготовка тортильї Злегка підігрійте тортильї на сухій сковорідці по 30 секунд з кожного боку, щоб вони стали м'якими та ароматними
- 3.Збирання тако У центр кожної тортильї викладіть 1-2 шматочки смаженої риби. Зверху щедро додайте мариновану червону цибулю. Прикрасьте листочками свіжої кінзи. Подавайте з дольками лайма (обов'язково збризніть рибу соком перед їдою) та мисочкою томатної сальси поруч
