Дієтологи склали рейтинг найкориснішого м’яса птиці. Експерти розповіли, які мікроелементи містяться в м’ясі курки, качки, індички, гуски, перепілки і навіть страуса.
На першому місці – м’ясо індика. Воно є найкориснішим і найбільш дієтичним та дозволяє позбутися поганого холестерину. У м’ясі індика крім цього міститься велика кількість вітамінів А і Е, а також натрію, кальцію і заліза. Індичатину можна навіть не солити під час приготування.
На 2-му місці – м’ясо курки. Воно містить білок, який легко засвоюється організмом, вітаміни B2, В6, В9, В12 і залізо, фосфор, селен, кальцій, магній, мідь. Це м’ясо корисне при ожирінні і захворюваннях серцево-судинної системи.
На 3-му місці – м’ясо качки. У ній міститься жирні кислоти Омега-3, необхідні для хорошої роботи мозку і серця. У цьому м’ясі також велика кількість вітаміну D, Е, вітаміни групи B і корисні мінерали селен, фосфор, цинк, калій, кальцій. Але качине м’ясо вважається жирним і калорійним, це треба враховувати.
Далі по списку – гуска. У цьому м’ясі високий вміст вітамінів і мінералів: кальцію, цинку, заліза, вітамінів групи B – В6, В1, В2, вітамінів А і С. З плюсів – м’ясо гуски очистить організм від токсинів, вилікує порушення селезінки. А з мінусів – воно дуже жирне.
Маленькі, але смачні перепілки на 5-му місці – їх м’ясо теж корисне завдяки вмісту вітамінів С, А, РР, групи B і кальцію, заліза, фосфору, калію, селену. Білок легко засвоюється, жири корисні. Але в ціні перепілки переплюнули індичку. Нарешті, м’ясо страуса досить екзотичне і зустрічається вкрай рідко. Проте, варто сказати і про нього. М’ясо страуса низькокалорійне, містить білок, марганець, фосфор і калій.
Добавити коментар