Опис

Стейки можна запекти, посмажити на сковороді або грилі. Для отримання більш насиченого смаку стейки перед приготуванням можна замаринувати на 20-30 хвилин, присипавши їх спеціями: розмарином, чебрецем, імбирем, фенхелем, зернами коріандру, і окропивши лимонним або апельсиновим соком, оливковою олією, білим вином, чи соєвим соусом. Риба стає більш ніжною та вбирає аромат трав, що підкреслює її смак.

М’ясо форелі, особливо стейки, мають щільну, але ніжну структуру, вишуканий і дуже приємний смак і свіжий аромат. У дитячий раціон форель рекомендують вводити після трьох років.