Сарган або риба стріла (кг)

(2 відгуків)

92.40 /кг.

Категорії: , КОД: 30697

Опис

Сарган інакше називається рибою стрілою. Екзотична зовнішність, а смак відмінний. У саргана жирне, біле і м’яке м’ясо. Кісток у ньому мінімум. Якщо розробляти рибу стрілу вперше, цікаво дивитися не тільки на її зовнішність. У мешканця вод зелені кістки. Риба має :дрібну і тонку луску з рівним краєм, звана циклоїдною, плавці позбавлені колючих і жорстких променів, анальний і спинний плавці знаходяться навпроти один одного, тільки один зверху, а другий знизу, майже біля хвоста, бічна лінія знаходиться скоріше на череві риби, ніж з боку, плавальний міхур роз’єднаний з системою травлення, забезпечуючи компактність органів.

Зелений колір хребту саргана надає білівердин. Це один з пігментів жовчі. Речовина є продуктом розпаду кров’яних тілець кісткового мозку риби.

Кістки забарвлюються в зелений колір при термічній обробці.

2 відгуки для Сарган або риба стріла (кг)

  1. Катерина

    Дуже смачна рибка.
    Сочна, з солодкуватим смаком

  2. Василина

    Рибка смачна, проте, кісток багато, насправді. За рахунок бірюзового кольору, їх легко витягти, доки риба гаряча. Ціна відповідає якості на всі 100%

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

0