Сардина – це морська риба, яка є джерелом багатьох корисних поживних речовин. Ось деякі ключові аспекти харчової цінності сардини (на 100 грамів сирої риби):

1. Білки: Сардина багата на високоякісні білки, які є важливим будівельним матеріалом для клітин тіла. Вона зазвичай містить близько 18-25 грамів білка на 100 грамів порції.
2. Жири: Сардина містить значну кількість жирів, включаючи поліненасичені жирні кислоти, такі як омега-3. Ці жири корисні для серцево-судинної системи та загального здоров’я. Зазвичай містить близько 10-15 грамів жиру на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Сардина є джерелом вітамінів, таких як вітамін D, вітамін В12, вітамін А та вітамін E. Вона також містить мінерали, такі як кальцій, фосфор, залізо та калій.
4. Калорії: Сардина має помірну калорійність. Вона містить приблизно 180-220 ккал на 100 грамів порції, залежно від способу приготування та конкретного виду.
5. Інші корисні речовини: Сардина також містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та захищають клітини від пошкоджень.

Загалом, сардина є корисною рибою, яка може бути важливою складовою збалансованої дієти, особливо для підтримки серцевого здоров’я та загального благополуччя.