Опис
Креветки – це маленькі морські безхребетні, що належать до ряду ракоподібних. Вони мають довге тіло, яке покрите жорстким панцирем, а також кілька пар ніжок. Креветки є дуже поширеними у світових океанах та морях, вони можуть бути знайдені як у прибережних зонах, так і на значних глибинах.
Українська кухня також відома використанням креветок у стравах. Їх можна використовувати у супах, салатах, пастах та інших стравах. Креветки мають неповторний смак та вони є популярним інгредієнтом у багатьох кухнях світу.
Харчова цінність креветок залежить від їх розміру та способу приготування, але в цілому вони є джерелом різноманітних поживних речовин. Ось деякі ключові складові харчової цінності креветок (на 100 грамів сирої креветки):
- Білки: Креветки багаті на високоякісні білки, які є важливим будівельним матеріалом для клітин тіла. Зазвичай містять від 18 до 24 грамів білка на 100 грамів.
- Жири: Креветки містять обмежену кількість жирів, близько 1-2 грами на 100 грамів, але вони є джерелом здорових ненасичених жирних кислот, зокрема омега-3 жирних кислот.
- Вітаміни та мінерали: Креветки містять вітаміни А, С, Е, В6, вітамін B12 та ніацин, а також мінерали, такі як залізо, магній, цинк та селен.
- Калорії: Креветки мають відносно низьку калорійність, зазвичай приблизно 85-100 ккал на 100 грамів сирої креветки.
- Холестерин: Хоча креветки містять холестерин, вони мають менше, ніж деякі інші продукти морепродуктів, і вони містяться в комбінації з корисними жирними кислотами.
Ці значення можуть варіюватися в залежності від виду креветки та її походження.
