Опис
Без перебільшення можна сказати, що кальмари практично народний продукт. Присутні на ринку в консервованому, свіжому, сушеному вигляді, обов’язково входить до складу будь-яких морських коктейлів і сумішей.
М’ясо кальмара не тільки дуже смачне, але й має величезну харчову цінність і користь. Крім високого вмісту білка в ньому дуже багато таурину(амінокислоти , яка позитивно впливає на тиск і знижує рівень холестерину).
Сімейство кальмарів величезна і нараховує понад 200 видів. Живуть по всьому світовому океану і на глибинах до 5-7 кілометрів. Їстівні далеко не всі і багато досить невисоких смакових якостей. Однак є кілька справді делікатесних різновидів.
Не вимагає тривалої теплової обробки, навпаки – треба готувати швидко, але на високих температурах.
Кільця кальмара повністю готовий до приготування продукт. Треба тільки розморозити і можна смажити, відварювати і так далі. Варіантів маса.
