Опис

Хек заморожений, 2.27 кг в упаковці. Виробник США.

Хек – це риба, яка має високу харчову цінність та багата на поживні речовини. Ось деякі ключові аспекти харчової цінності хека (на 100 грамів сирої риби):

1. Білки: Хек є джерелом високоякісного білка, який є важливим для будівництва та відновлення м’язів, тканин і органів. Вміст білка зазвичай становить близько 17-20 грамів на 100 грамів порції.
2. Жири: Хек містить помірну кількість жирів, зокрема корисних ненасичених жирів, таких як омега-3 жирні кислоти. Вміст жиру зазвичай становить від 1 до 5 грамів на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Хек є джерелом вітамінів, таких як вітамін В12, вітамін В6, вітамін Д, вітамін А, вітамін Е, а також мінералів, таких як фосфор, селен, йод та магній.
4. Калорії: Хек має невисоку калорійність, зазвичай приблизно 70-100 ккал на 100 грамів порції, що робить його відмінним вибором для тих, хто слідкує за калорійним споживанням.
5. Інші корисні речовини: Хек містить антиоксиданти та інші корисні сполуки, які сприяють здоров’ю серця, підтримці імунної системи та загальному здоров’ю.

Спосіб приготування:
-Хек, запечений у вершково-сирному соусі
Інгредієнти:
600 г філе хека
200 мл вершків 20%
100 г твердого сиру
2 зубчики часнику
сіль, перець
Приготування:
Філе посолити та поперчити.
Викласти у форму для запікання.
Змішати вершки, часник і тертий сир.
Залити рибу соусом.
Запікати 25 хвилин при 180°C.

-Хек у лимонно-пряному маринаді
Інгредієнти:
4 шматки хека
1 лимон
2 ст. л. оливкової олії
паприка, орегано
сіль, перець
Приготування:
Змішати лимонний сік, олію та спеції.
Замаринувати рибу на 20 хвилин.
Запікати 20 хвилин при 190°C.
Подати з овочевим салатом.

-Хек у клярі
Інгредієнти:
500 г філе хека
2 яйця
4 ст. л. борошна
50 мл молока
сіль, перець
Приготування:
Змішати яйця, молоко та борошно.
Вмочити шматочки риби в кляр.
Обсмажити до золотистої скоринки.

-Хек з овочами у фользі
Інгредієнти:
2 тушки або філе хека
1 морква
1 цибулина
1 болгарський перець
сіль, перець
Приготування:
Нарізати овочі соломкою.
Викласти рибу на фольгу, зверху овочі.
Загорнути конвертом.
Запікати 30 хвилин при 180°C.

-Хек по-середземноморськи
Інгредієнти:
600 г хека
200 г томатів чері
50 г оливок
1 ст. л. каперсів
оливкова олія
базилік
Приготування:
Викласти рибу у форму.
Додати чері, оливки та каперси.
Полити оливковою олією.
Запікати 25 хвилин при 190°C.
Перед подачею посипати свіжим базиліком.

🐟 Порада: хек добре поєднується з лимоном, вершковими соусами, овочами та легкими спеціями. Головне не пересушити рибу, щоб вона залишалася соковитою. Смачного! 😊