Опис

Що стосується чорної ікри, то це воістину делікатес. Навіть на святковому столі не завжди можна побачити цей продукт. Чорна ікра або «риб’ячі яйця» отримують від осетрових риб: осетра, білуги, севрюги, шипа, стерляді.

Чорна ікра корисна для здоров’я:

• Джерело амінокислот і ненасичених полікислот, які необхідні для побудови повноцінного білка в організмі. .
• Знижує рівень холестерину і ліпопротеїнів, запобігає розвитку атеросклерозу. .
• Стабілізує нервову систему, адже містить велику кількість вітамінів групи В та жирні кислоти, допомагає при перевтомі і депресивних станах і покращує пам’ять. .
• Впливає на серцево – судинну систему та кровотворення: нормалізує артеріальний тиск, адже містить велику кількість натрію, кальцію та калію, а також завдяки високій концентрації заліза – допомагає забезпечити достатню кількість заліза у крові для профілактики розвитку залізодефіцитної анемії. .
• Поповнює нестачу кальцію, що покращує стан кісток і зубів, тонус м`язів. .
• Профілактика хвороб щитовидної залози. .
• Допомагає в боротьбі з онкологією завдяки вмісту антиоксидантів – вітаміну Е. .
• Чорна ікра також містить вітамін Е, який дозволяє зберегти гормональне здоров’я, і поліпшити репродуктивну функцію. Продукт є як чоловічим, так і жіночим афродизіаком. Ікра багата цинком, який вважається одним з найважливіших мінералів для підтримки статевої функції людини. .
• Вітамін А є і природним засобом, що дозволяє уповільнити процеси старіння. Саме через його високий вміст чорна ікра служить сировиною для елітної косметики. На основі цього продукту роблять цілі лінії салонних доглядів, і креми для «домашнього» використання.Харчова цінність на 100 г чорної ікри виглядає наступним чином:
  • Білки – 21,85 г.
  • Жири – 10,13 г.
  • Вуглеводи – 1,35 г. .