Ікра лососева – це дуже популярний і розкішний деликатес, який має високу харчову цінність та багатий на поживні речовини склад. Ось деякі ключові аспекти її харчової цінності (на 100 грамів):

1. Білки: Ікра лососева містить помірну кількість білка, який є важливим будівельним матеріалом для клітин тіла. Вміст білка зазвичай становить близько 25-30 грамів на 100 грамів порції.
2. Жири: Жирний склад ікри лососевої є важливим елементом, оскільки вона містить здорові ненасичені жири, включаючи омега-3 жирні кислоти, які корисні для здоров’я серця і мозку. Вміст жиру зазвичай становить близько 12-15 грамів на 100 грамів порції.
3. Вітаміни та мінерали: Ікра лососева є джерелом різноманітних вітамінів та мінералів, зокрема вітамінів групи B, вітаміну D, вітаміну Е, вітаміну А, а також мінералів, таких як фосфор, селен та залізо.
4. Калорії: Ікра лососева має високу калорійність через вміст жирів. Зазвичай кількість калорій становить близько 200-250 ккал на 100 грамів порції.
5. Інші корисні речовини: Ікра лососева може містити антиоксиданти та інші корисні сполуки, які сприяють загальному здоров’ю, в тому числі підтримці імунітету та запобіганню запаленням.

Загалом, ікра лососева є важливим джерелом поживних речовин, особливо білків, здорових жирів, вітамінів та мінералів. Однак варто помічати, що вона містить високу кількість калорій, тому рекомендується споживати її з урахуванням загального раціону харчування