Опис

Традиційно, лососем називають будь-яку хижу рибу з двох родів сімейства лососеві – роду тихоокеанських лососів та роду благородних лососів. Найціннішими представниками є сьомга, горбуша, кета, нерка та форель. У природних умовах лосось мешкає у північній частині Атлантичного та Тихого океану, у західній частині Північного Льодовитого океану, також зустрічається у Баренцевому морі. Лосось – одна з небагатьох риб, пристосована до життя як у солоній, так і прісній воді. Всі види лососів нерестяться у прісній воді з літа і до кінця осені: в озерах та у верхніх, середніх течіях річки.

Лосось – одна з найсмачніших та найкорисніших риб. У ній міститься мінімум кісток і переважає соковите, жирне м’ясо. У складі риби знаходяться вітаміни А, B, D, поліненасичені жирні кислоти Омега-3, білок, що легко засвоюється, мінеральні речовини: фосфор, цинк, магній, кальцій і залізо. Регулярне вживання лосося зміцнює серцево-судинну, травну системи, покращує обмінні процеси та роботу головного мозку, сприяє виробленню колагену та росту м’язових тканин.

Відмінно йде на котлети, а також лососеву намазку для бутербродів.