Опубліковано 09/02/2026 0 Вподобання 0 Коментарі
| Порції |
Інгредієнти
- 1 шт Вугор
- 150-200 г Рис (краще за все круглозернистий, як для суші)
- 200-250 мл Вода для рису
- 1 шт Огірок свіжий
- 30 г Насіння кунжуту
- 1 шт Листи норі (за бажанням)
- 1 шт Зелена цибуля (за бажанням)
Інгредієнти
| |
Спосіб приготування
- Щоб вугор зберіг текстуру, краще за все розморозити його в холодильнику протягом декількох годин. Якщо потрібно швидше - залиште упаковку в холодній воді.
- Розігрів вугра У духовці, загорніть вугра у фольгу і прогрійте при 180∘C близько 8-10 хвилин. Це збереже соковитість
- Промийте рис до прозорої води. Відваріть рис до готовності. Він має бути м'яким, але тримати форму. За бажанням можна додати трохи заправки (рисовий оцет https://kramar-shop.com/shop/ozet-akura/), щоб наблизити смак до ресторанного
- Викладіть гарячий рис у глибоку миску (боул). Наріжте вугра на зручні шматки і викладіть зверху на рис. Полийте зверху соусом з упаковки. Додайте нарізаний огірок для свіжості. Посипте кунжутом, дрібно нарізаною зеленою цибулею та подрібненими шматочками норі. Порада від шефа Дениса Єрмака: Якщо ви хочете чогось незвичайного, спробуйте зробити теплий салат з вугрем. Як? Слідкуйте за нашими рецептами, скоро розповімо) Смачного!
