Опубліковано 26/05/2020 0 Вподобання 0 Коментарі
Інгредієнти
| |
Спосіб приготування
- .В ємність насипаємо сіль ложимо м'ясо, засипаємо ще сілью накриваємо кришкою, поставити в холодильник на 5 днів, кожний день перевертати м'ясо, якщо підходити вода зливати і досипати сіль за потреби.
- На 5 день м'ясо добренько промити, ще замочити на 2-3 год, міняючи воду. М'ясо гарно просушити паперовим рушником, змішати спеції, які Вам смакують: перець червоний солодкий і гіркий, куркума, приправа до м'яса.
- Загортаємо м'ясо в марлю (декілька шарів), туго перевязуєм ниткою, і підвісити в добре провітрювальне місце на на 7-10 днів.
Нотатки
До столу нарізати тоненько, зберегати в холодильнику. Смачного!
