Опис

Один з найсмачніших, і разом з тим дуже доступних видів риби – це скумбрія. Її м’ясо не дуже жирне, при цьому щільне і соковите, добре підходить для приготування різних страв.

Калорійність: 195.99 ккал

Білки: 18.53 г

Жири: 13.57 г

Вуглеводи: 0.65 г

Скумбрія відноситься до промислових риб. Відрізняється ніжним смаком, багатим набором мікроелементів і вітамінів. Ця риба – рекордсмен за вмістом фтору, кобальту і хлору, які так важливі для здоров’я. Також в складі містяться омега-3 жирні кислоти, необхідні для міцного імунітету.

Вживання скумбрії зміцнює кістки, зменшує кількість холестерину в крові, прискорює метаболізм. Рекомендується вводити скумбрію в раціон дітей, адже ця риба стимулює розвиток мозку. Риба прекрасно поєднується з овочами і фруктами.

Скумбрію піддають шоковому заморожуванню, таким чином зберігаючи вигляд, смак і всі корисні елементи.

Скумбрія, завдяки своїм поживним і смаковим якостям, відноситься до найпопулярніших видів риб у покупців. З неї готують сотні страв, піддаючи різній кулінарній обробці: рибу можна запікати, солити, коптити, маринувати, консервувати.