Опис

Листовий шпинат — корисний, смачний і низькокалорійний зелений листовий овоч. Шпинат доступний круглий рік (свіжий або заморожений), він просто незамінний в кулінарії та містить безліч корисних речовин.

Шпинат – однорічна трав’яниста рослина з сімейства лободових (амарантових), вирощується на грядках, як овоч. Шпинат з’явився ще в VI столітті, і використовується майже в усіх кухнях світу. Вважається, що батьківщина шпинату – Персія. Його продавали навіть в Середні віки – у свіжому вигляді, або відвареним і стиснутим в кульки. У XVI столітті вже вирощувалося декілька сортів шпинату. В Європу шпинат прибув з маврами в IX столітті.

До складу шпинату входить багато вітамінів: С, Е, РР, провітамін А, вітаміни групи В, вітамін H та мікроелементів: кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, селен та інші. Шпинат — дуже низькокалорійний продукт, крім того, в шпинаті міститься багато білка і корисної клітковини.

Особливо рекомендується жінкам, дітям і підліткам. Крім того, шпинат дуже добре засвоюється: у ньому містяться речовини, що поліпшують діяльність підшлункової залози.

Калорійність: 19 ккал

Білки: 2 г

Жири: 0 г

Вуглеводи: 0 г