Кролик заморожений (+- 2кг)

180.00 /кг.

Вага однієї тушки 1,5-2 кг. Заморожений.

Немає в наявності

Категорія: Позначки: , КОД: 6537

Опис

У м’ясі кроликів міститься повноцінний білок, жир, мінеральні речовини і вітаміни. Воно відноситься до так званого білого м’яса і відрізняється високим вмістом повноцінного білка. У білку м’яса кролика виявлені 19 амінокислот, включаючи всі незамінні. Цінним є те, що теплова обробка не змінює якісного складу амінокислот м’яса, а впливає тільки на їх кількість. Найбільше в кролятині міститься незамінної амінокислоти лізину. Вік тварини на вміст амінокислот впливає незначно. Мінеральні речовини в м’язовій тканині складають 1-1,5%. За мінеральним і вітамінним складом кролятина перевершує всі інші види м’яса. У ній багато заліза (майже в два рази більше, ніж у свинині), фосфору, магнію і кобальту, в достатній кількості міститься міді, калію, марганцю, фтору, цинку. У ньому багато містяться вітаміни РР, С ,В6, В12 і, внаслідок цього кролятина незамінна в дієтичному харчуванні. У порівнянні з жиром інших видів тварин, кролячий – біологічно більш цінний, тому що багатий поліненасиченими жирними кислотами, зокрема – дефіцитної арахідонової. Він добре засвоюється організмом і за якістю краще баранячого, яловичого і свинячого. З огляду на високу біологічну цінність, м’ясо кроликів рекомендують включати в меню людям будь-якого віку, а також широко використовувати в лікувальному харчуванні. На думку дієтологів, регулярне вживання кролячого м’яса сприяє нормалізації жирового обміну, підтримці в організмі оптимального балансу поживних речовин. У зв’язку з цим, кролятину призначають хворим з нестачею травних соків.

В 100 грамах кролятини міститься тільки 168 ккал.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кролик заморожений (+- 2кг)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

0