Фінта або дунайський оселедець заморожений (300+)

/кг.

Вага тушки від 300 грам.

Категорії: , КОД: 31268

Опис

У минулі часи дунайський оселедчик наші купці поставляли в Європу як делікатес поряд з устрицями і жаб’ячими лапками. На сьогодні промисл «оселедця-дунайки» ледь задовільняє місцевий попит. Кількість цінного оселедця зменшується.

Дунайський оселедець відрізняється від інших сортів оселедця спинкою. У дунайки вона більш темна.

Унікальність оселедця в тому, що під час нересту вона запливає в дунайське русло в Вилкове, де Дунай впадає в Чорне море. Там годуються водоростями, які змінюють його смакові властивості і збагачуються йодом та іншими корисними мінералами.

З-за високого вмісту йоду навіть в морозилці тушка може стати рудою. Тому зберігати такий оселедець довго не варто. Виловлену в квітні-травні рибу — максимум до Нового року.

Зазвичай дунайки солять. Для цього оселедець засолюється на 2-3 доби, потім відмочують протягом 2-х годин. І все — він готовий до вживання.

Пробуйте, експерементуйте, а ми Вам у цьому допоможемо. Доставимо в ідеальному вигляді такий дорогоцінний товар.

 

 

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Фінта або дунайський оселедець заморожений (300+)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

0