Бротола (200-500) заморожена Іспанія

114.60 /кг.

Бротола (Salilota Australis) – столова риба з білим низькокалорійним м’ясом.

Категорії: , Позначки: , КОД: 4858

Опис

Бротола (Salilota Australis) – глибоководна риба родини тріскових. Бротола мешкає у субтропічних водах Тихого (південно-східна частина) та Атлантичного (південно-західна частина) океанів. За зовнішнім виглядом бротола вельми схожа з рожевою тріскою та хеком. За смаковими якостями її м’ясо також схоже на м’ясо тріски, хека, гренадера та навіть прирівнюється до тріскових за харчовою та біологічною цінністю.

М’ясо бротоли біле, не жирне, м’яке, ніжне, з приємним смаком, водянисте. У ньому міститься 0,1% жиру, 20,5% білка. Після теплової обробки м’ясо бротоли залишається світлим, легко розшаровується. Бульйон, приготований з бротоли, золотистого кольору та наваристий.

Бротола багата на вітамін А (впливає на зростання, стан шкіри, покращує зір), вітамін РР (профілактика та лікування шлунково-кишкового тракту), фосфор (за наявністю фосфору перевершує курагу та ізюм, впливає на формування кісткової системи, забезпечує роботу нирок), йод (покращує розумову діяльність, корисний для щитовидної залози), калій (постачає у мозок кисень), натрій та магній (попереджає серцеві напади). Містить всі незамінні амінокислоти, необхідні організму для самовідновлення.

Харчова цінність: м’ясо хоча й гладке, але не грубе та не жорстке.

Калорійність бротоли – 73 кКал/100 г.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Бротола (200-500) заморожена Іспанія”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

0