Опис

Морква бебі вид мініатюрної моркви, яскраво-оранжевого кольору з тоненькою шкіркою, яку можна не чистити.

Така морква знайде своє місце як на святковому столі, так і на щоденному. Їдять в свіжим вигляді в якості корисних снеків. Також морквину бебі піддають термічній обробці.

Головною відмінністю бебі моркви від її великих побратимів в плані корисних властивостей називають те, що її не потрібно різати, а значить, вітамінів в плодах при кулінарній обробці зберігається значно більше завдяки цілісності, «молодості» і мініатюрним розмірам плодів. За вмістом каротину морква перевершує майже всі фрукти і овочі (окрім обліпихи). Для задоволення добової потреби в каротині (6 мг) достатньо 100-200 г моркви. Але не весь каротин всмоктується і засвоюється. Синтез вітаміну і його засвоєння можливо тільки при нормально функціонуючій печінці, достатній кількості жовчі. Найкраще вітамін А засвоюється з жиром. Тому овочі, що містять каротин, найдоцільніше вживати у вигляді салатів, заправлених сметаною або рослинною олією.

Калорійність: 38 кКал

Білки: 0.8 г

Жири: 0 г

Вуглеводи: 10.1 г